Riba na jelovniku? Baci pogled!
Ponekad naiđemo na lagane i ujedno korisne savjete i trikove koji mogu promijeniti naše navike i poboljšati naš svakodnevni život. Neki od tih savjeta katkad mogu ne samo promijeniti naš privatni život, već i pomoći u ostvarenju nekog višeg cilja.
Donosim ti jedan dobar primjer.
WWF-ov projekt Fish Forward osmišljen je s ciljem podizanja svijesti o društvenim i ekološkim utjecajima korištenja proizvoda iz ribarstva. Riba je postala jedan od glavnih izvora hrane i prihoda za 800 milijuna ljudi, većinom iz zemalja u razvoju. Prema podacima EUMOFA-e iz 2017. godine (engl. European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products), Europska unija je najveće tržište i uvoznik proizvoda iz ribarstva u svijetu. Iz navedenih razloga partneri projekta uključuju 17 država, uključujući članice Europske unije i zemlje u razvoju.
Ljudi su prepoznali da su srž rješavanja ovog globalnog problema kupci, potrošači – mi. Potražnja ribe ovisi o nama, a ponuda treba držati korak s potražnjom kako bi trgovina opstala. Ako razvijemo svijest i promijenimo svoje navike te smanjimo potrošnju ribe iz neodrživih izvora, neizravno ćemo utjecati na paletu ponude.
Iz tog je razloga jedan od glavnih ciljeva ovoga projekta razvijanje svijesti potrošača da njihove odluke u izboru proizvoda iz ribarstva zaista imaju utjecaj na okoliš. Zato su u projekt uključeni i kuhari i drugi zaposlenici u prehrambenom sektoru koji, primjerice, imaju mogućnost uključiti proizvode iz održivih izvora u svoje jelovnike ili upoznati potrošače s pojmom održivog ribarstva i takvim proizvodima.
Rješenje problema nije prestanak konzumacije svih vrsta plodova mora, već odabir proizvoda iz održivog ribarstva i održivih uzgajališta. Drugim riječima, ne trebamo prestati loviti ribu, nego naučiti loviti pravu ribu u pravim količinama.
Koji su proizvodi iz ribarstva dobri za kupiti? Provjeri!
Vodič za Hrvatsku: http://www.kojuribukupiti.org/
Ako želiš čitati više o ovoj temi, pogledaj postove:
Beskrajno more? http://www.ritosaurus.com/hr/posts/plenty-of-fish-in-the-sea/
2048, http://www.ritosaurus.com/posts/2048/
Literatura
http://www.eumofa.eu/documents/20178/108446/The+EU+fish+market+2017.pdf